Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

V jakém věku můžete začít dávat dětem ječmen

Ječmen, stejně jako ječmen, je vyroben z ječmene. Název ječmene je spojen s vnější podobností zrn těchto obilovin s perlami. Když začnou zavádět dětem v doplňkových potravinách různé kaše, vždy mluví o pohankové a rýžové krupici, zatímco ječmen se zmiňuje mnohem méně často. Mnohým matkám proto není jasné, protože kolik let je dovoleno vařit ječmennou kaši pro dítě a jak tyto obilniny správně vařit.

Co je užitečný ječmen

  • Asi 2/3 složení ječmene je reprezentováno uhlohydráty, takže kaše z ní dodává energii po dlouhou dobu.
  • Pearl ječmen dává dětem fosfor, železo, vitamín E, jód, vitamíny B, vápník, některé aminokyseliny a mnoho dalších užitečných sloučenin.
  • Ječmen obsahuje antimikrobiální složky, stejně jako lysin, který má antivirovou aktivitu.
  • Vzhledem k přítomnosti ve složení pearl ječmen obilné kaše z ní pomáhá se zácpou a je doporučeno pro alergie.
  • Použití ječmenné kaše pomáhá normalizovat práci trávicího traktu a odstranit toxiny z těla.
  • Taková kaše také zaznamenala pozitivní vliv na stav ledvin a jater.
  • Ječmenná kaše pomáhá předcházet rozvoji diabetu.

Nevýhody ječmene

  • Je to docela dlouho vařit kaši z této obiloviny, protože ječmen je nejprve nutné namočit.
  • V perlovém ječmenu je lepok, který vylučuje tento výtrž ze stravy dětí s nesnášenlivostí k tomuto proteinu.
  • Pearl ječmen je tráven docela tvrdě, tak to není dáván malým dětem, například, jeden-rok-staré dítě.
  • Ječmenová kaše patří k vysoce kalorickým jídlům, která by měla být omezena na nadváhu.
  • Při použití příliš velkého podílu ječmene perla je vidět větší tvorbu plynu.
  • Ječmenná kaše se nedoporučuje jíst se zvýšenou kyselostí žaludku.
  • Některé děti nemají rádi chuť ječmenné kaše a odmítají ji.

Z jakého věku dávat?

Vzhledem k tomu, že zažívací systém malých dětí je obtížné vyrovnat se s ječmennou kašou, takové jídlo se nedoporučuje dávat ani 1 nebo 2 roky. Optimální věk, ve kterém se dětem doporučuje, aby začali připravovat ječmen pro dítě, se považuje za 3 roky.

Stejně jako všechny nové pokrmy, je první část ječmenné kaše podává v malém množství (1-2 lžíce), kontrola přenosnosti. A pokud nejsou problémy s asimilací takových potravin, postupně zvyšujte objem kaše. Za prvé, pro dítě je připravena jednosložková kaše, která bude obsahovat pouze ječmenové krupice, a když si na to dítě zvykne, můžete ječmen zahrnout do vícesložkových jídel.

Jak vařit ječmenovou kaši

Chcete-li, aby byl obilný obilný ječmen jako vaše dítě, vařte to takto:

  1. Chcete-li vařit ječmen na mléce, vezměte si 1 šálek ječmene a 1 litr mléka, stejně jako sůl a cukr podle chuti.
  2. Obiloviny opláchněte a zakryjte vodou po dobu nejméně 4 hodin, nejlépe v noci. Pokud nalijete vroucí vodu přes pearl ječmen, čas namáčení může být zkrácen na 1 hodinu.
  3. Vypusťte a naplňte nové, pak vařte perlový ječmen po dobu 15 minut.
  4. Zatímco je obilovina vařena, přiveďte mléko do varu a sůl.
  5. Házet zpět ječmen do cedníku, nechat všechny odtok vody, pak snížit cereálie do vařeného mléka.
  6. Vařte kaši asi 20 minut a nezapomeňte na pravidelné míchání.
  7. Poté přidejte cukr do misky a promíchejte.
  8. Kašu vložte do tepelně odolné formy, která se umístí do trouby na 25 minut.
  9. Vypněte troubu a nechte kaši na chvíli.

Druhy zpracování obilovin

Podle způsobu zpracování jsou k dispozici tři typy ječmene perla: pravidelného, ​​ječmene a holandského. Každý z nich má své vlastní charakteristiky:

  • Normální ječmen je zrno ječmene, obrobené. Z nich se odstraní vnější, šupinovitě tvarovaná tuhá skořápka, díky čemuž se záď po dlouhodobém tepelném ošetření hodí pro lidskou spotřebu, ale ztratí některé cenné látky.
  • Při hlubším čištění obilí ječmene se kromě vnějšího pláště odstraní také hřbet. Poté se zrno stane kulovitým a velmi rychle vařené. Dutchwoman má jemnější strukturu a nižší nutriční hodnotu než obyčejný ječmen.
  • Ječmenové zrno se vyrábí mletím ječmene. Taková záď má všechny vlastnosti ječmene, ale je mnohem rychlejší vařená měkká. Díky tomuto majetku je často využíván pro krmení dětí v předškolních zařízeních.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Ječmen představuje nutriční hodnotu, především díky velkému množství vlákniny a stopových prvků. Obsahuje 73,7% komplexních sacharidů, které dodávají tělu energii po celý pracovní den.

Použití ječmene

V tomto případě může být ječmen nazýván dietním výrobkem, obsahuje pouze 106 kcal na 100 g hotového výrobku. Navíc toto množství drobivého ječmene má 3,1 g proteinu, 0,4 g tuku a 23 g sacharidů.

Kromě toho ječmen obsahuje:

  • Aminokyseliny

Ječmen je bohatý na aminokyseliny. Zvláštní význam má lysin, který se podílí na syntéze kolagenu a protilátek proti virům nachlazení a herpesu. Užívání ječmene tak zlepšuje imunitu a pomáhá posilovat klouby u dětí a dospívajících.

  • Vitamíny a stopové prvky

Podle složení vitamínu není perlový ječmen horší než ovesné vločky, navíc obsahuje šestnáct minerálů, zejména hodně fosforu.

V ječmenu je mnoho vlákniny nezbytné pro normální trávení a asimilaci živin získaných s jídlem. Proto ječmen je velmi účinný při chronické zácpě u dětí.

Mezi kontraindikace k použití ječmene - problémy s plynem a tendence ke ztrátě stolice. V tomto případě může jíst kaši přispět ke zhoršení stavu, nadýmání a průjmu. V těhotenství byste také často neměli používat ječmen, protože výrobek je těžko stravitelný.

Jak vstoupit do ječmene ve stravě dítěte

Rodiče dětí, kteří jsou připraveni na doplňkové krmení, se zajímají především o dvě otázky:

  • Jaký výrobek lze použít k zahájení krmení?
  • Z jakého věku potřebujete dát dětskou kaši, včetně ječmene?

Začněte s bezlepkovými obilovinami. Obvykle se podávají prostřednictvím IU.

O pearl ječmenu

Po zeleninových jídlech. Slavný pediatr Komarovsky doporučuje začít krmit kaši ve věku 7 měsíců, ale pokud má dítě sníženou tělesnou hmotnost, pak je to možné dříve.

Kashi, které obsahují lepek, se doporučuje podávat, pokud je dítě staré jeden rok. Ječmen lze konzumovat ročně a ječmen za 2-3 roky.

Pearl ječmen je poměrně těžké jídlo pro dítě v prvním roce života. Podle odborníků na výživu by mělo být do stravy dětí zavedeno pouze to, jak si zvykli na jiné druhy obilovin a zvládli společný stůl. V žádném případě není nutné do něj vstupovat první krmivo a ihned ve velkém množství. Perlovka má hustou strukturu a je nutné sledovat reakci těla dítěte na nový produkt.

Porovnání kalorií obilovin

První kaše, kterou dítě jí, by měla být rýže, protože je nejživější a nejneutrální. Rodiče dítěte s nadváhou, odborníci na výživu doporučují začít s doplňky s pohankou. Je lepší použít upravenou kaši, ale při vlastním vaření byste měli pečlivě brousit v mlýně na kávu nebo otřít zrna.

Stopové prvky v pearl ječmen

Zpočátku se odebere 5 g obilovin na 100 ml tekutiny a kaše se postupně zpevní. Směs by měla být přidána po vaření. Je nutné začít zavádět návnady s 1 lžičkou, což přinese až 150 g (porce pro dítě, které je jeden rok staré).

Odborníci na výživu považují ječmen za produkt, který je obtížně asimilovatelný, proto, pokud jsou problémy s trávením, je lepší jej nepoužívat v prvním roce života dítěte. Obsahuje lepek a velké množství škrobu. Je optimální začít dávat pearl ječmen poté, co dítě dosáhne 2-3 let věku, zatímco drcená verze (ječmen) může být dána již rok.

Začínat dávat ječmen by měl být v jeho čisté formě, a když tělo se přizpůsobí, zkusit multi-přísada recept.

Metoda vaření

Chcete-li získat drobivou kaši, nezapomeňte na recept na její přípravu:

Namočení ječmene

    • Cereálie se vaří několik hodin, aby se zkrátila doba vaření.
    • Nejdříve je třeba záď roztřídit a dobře opláchnout.
    • Namočte přes noc, lépe na 12 hodin, i když 4 hodiny urychlí přípravu.
    • Na jednu sklenici suchého produktu se zaváže litr kapaliny.
    • Ráno by měla být voda vypuštěna, opláchnuta krupicí, přidána litr vody a vařit po dobu 1,5 hodiny.
    • Vyjměte z kamen a přikryjte ubrouskem, na půl hodiny vložte zátku.

    Recepty na vaření bez namáčení přes noc:

    Ječmen při pečení v troubě se několikrát zvyšuje

      • Sklenici suchého produktu zalijeme vroucí vodou a necháme hodinu.
      • Vařte 10 minut, vypusťte vodu.
      • Nalijte 3 šálky studené vody a vařte hodinu po varu.
      • Vyjměte z ohně, přikryjte ubrouskem a odejděte.

      Ječmen bude velmi chutný a drobivý, pokud použijete tento recept: vložte do trouby na 40 minut a pak nechte dušenou v troubě vypnout. Je třeba mít na paměti, že v důsledku varu je ječmen pětkrát větší v objemu, což je třeba mít na paměti při výběru nádoby na vaření.

      Připravenost ječmene je určena typem a konzistencí, měla by být měkká, oteklá, ale ne viskózní. Mělo by se jíst v teplé formě, takže se lépe vstřebává a chutná mnohem lépe než ochlazená.

      Dětská jídla

      Perlovka v pomalém hrnci (doporučeno pro děti do 2 let). Stejný recept by měl být použit pro vaření ječmenných obilovin, které mohou děti používat ročně.

      Ječmenná kaše, určená pro děti, v pomalém sporáku se vaří rychleji než na běžném sporáku. Recept na vaření:

      Perlovka v hrnci s máslem

        • Opláchněte kohoutek v tekoucí vodě, předběžné třídění a odstraňování odpadků.
        • Pokud to čas dovolí, měli byste ho namočit na jednu a půl hodiny do studené vody, poté vypustit a přesunout hrnec na pomalý sporák.
        • Přidejte dvě části mléka nebo vody do jedné části obilovin. Sůl, přidejte olej.
        • Nastavte režim kaše, bez ohledu na to, zda se vaří ve vodě nebo v mléku. Při nastavování režimu se čas nastavuje automaticky.

        Ukončení vaření signalizuje signál. Potom ječmen smíchejte a přidejte další olej.

        Recept na plněné zelí s ječmenem

        Toto jídlo lze podávat dětem ve věku od dvou let bez přítomnosti kontraindikací.

        Na litr kuřecího vývaru se vezme:

        Ječmen rolích před vařením

          • 8 listů zelí,
          • 50 g slaniny,
          • 200 g volného ječmene,
          • nějaký kopr a cibule,
          • 2 lžíce. lžíce rozinek
          • střední žárovka,
          • 2 lžíce. Já olivový olej.

          Nakrájejte slaninu a zelení. Cibuli smažíme se slaninou. Přidejte rozinky, ječmen a polovinu vývaru, zakryjte a vařte. Zabalte nádivku do listů zelí a složte do pánve. Zbývající polovinu vývaru nalijte a ještě půl hodiny vařte. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem.

          Užitečné odkazy

          nebo
          Přihlaste se pomocí:

          nebo
          Přihlaste se pomocí:


          DĚKUJEME ZA REGISTRACI!

          Aktivační dopis musí dorazit na zadaný e-mail během jedné minuty. Stačí sledovat odkaz a vychutnat si neomezenou komunikaci, pohodlné služby a příjemnou atmosféru.


          PRACOVNÍ PRAVIDLA S STRÁNKAMI

          Souhlasím se zpracováním a používáním internetového portálu UAUA.info (dále jen „Webový portál“) mých osobních údajů, a to: jméno, příjmení, datum narození, země a město bydliště, e-mailová adresa, IP adresa, cookies, registrační informace na webových stránkách - sociální internetové sítě (dále jen „osobní údaje“). Souhlasím také se zpracováním a používáním mých osobních údajů z webových stránek, které jsem uvedl, ze sociálních sítí (pokud jsou uvedeny). Osobní údaje, které jsem poskytl, mohou být používány webovým portálem výhradně pro účely mé registrace a identifikace na webovém portálu, jakož i pro účely využívání služeb webového portálu.
          Prohlašuji, že od registrace na webovém portálu jsem byl informován o účelu sběru svých osobních údajů ao zařazení mých osobních údajů do databáze osobních údajů uživatelů webového portálu, s právy uvedenými v čl. 1 odst. 1 písm. 8 zákona Ukrajiny "o ochraně osobních údajů", seznámil s.
          Potvrzuji, že pokud je nutné toto oznámení obdržet v písemném (dokumentárním) formuláři, pošlu odpovídající dopis na adresu [email protected], kde uvedu svou poštovní adresu.

          Na zadaný e-mail byl odeslán dopis. Chcete-li změnit heslo, jednoduše postupujte podle odkazu v něm uvedeného.

          Užitečné a škodlivé vlastnosti ječmene

          Na první pohled nudný ječmen má řadu pozitivních vlastností, mezi které patří:

          - asi 65% obilovin se skládá ze sacharidů, takže ječmenná kaše je velmi výživná a po dlouhou dobu poskytuje člověku energii a vitalitu,

          - Ječmen obsahuje mnoho užitečných látek a sloučenin, například fosfor, železo, vitamin E, jód, vitamíny B, vápník, aminokyseliny atd.,

          - složky ječmene mají antimikrobiální a antivirové účinky a nezpůsobují alergickou reakci,

          - vysoký obsah vlákniny v pearl ječmenu účinně zmírňuje zácpu u dítěte, odstraňuje toxické látky z těla a normalizuje funkce orgánů trávicího systému,

          - Pravidelné používání ječmene má pozitivní vliv na práci ledvin a jater a je také výborným preventivním opatřením pro rozvoj diabetu.

          Pearl ječmen obohacuje tělo minerály a vitamíny, poskytuje energii a normalizuje práci mnoha životně důležitých orgánů. Kromě mnoha pozitivních vlastností však má i negativní vlastnosti. Mezi nevýhodami ječmene je následující:

          - záď vyžaduje dlouhý proces vaření - okamžitě musí být namočena a poté vařena dlouho,

          - složení obilovin obsahuje lepek, proto by neměly být konzumovány dětmi s individuální intolerancí k této látce,

          - ječmenová kaše je pro žaludek poměrně „těžká“, proto ječmen není dáván dítěti ve věku 1 roku,

          - miska z pearl ječmene má vysokou kalorickou hodnotu, proto by jeho použití mělo být omezeno na děti s nadváhou,

          - zneužívání kaše z ječmene vede ke zvýšené nadýmání a nadýmání,

          - odborníci nedoporučují používat ječmen pro osoby s vysokou kyselostí žaludku,

          - ne všechny děti mají rádi chuť kaše z ječmene a odmítají ji jíst.

          Pediatři zakazují používání ječmene pro děti s individuální intolerancí lepku a děti s nadváhou by měly omezit příjem tohoto jídla.

          Mohou děti ječmen?

          Otázka, jak starý jeřáb může být často vzniká u mladých a zkušených matek. Vzhledem k tomu, že je obtížné strávit zažívacím ústrojím, odborníci v oboru pediatrie nedoporučují dávat ječmen dětem ve věku 2 let. Podle jejich názoru je optimální věk pro zavádění ječmene do stravy strouhanky tři roky.

          Na první návnada by měl být podíl ječmene perla minimální (ne více než dvě čajové lžičky). Po jídle kaše by měla věnovat pozornost chování a zdraví dítěte. Pokud nejsou problémy s trávením, objem ječmene konzumovaného dětmi se bude postupně zvyšovat. V raných stádiích krmení s tímto pokrmem by se měla jednosložková kaše vařit a postupem času se k ní mohou přidávat další složky, například libové maso nebo zelenina.

          Jačmenná kaše

          Chcete-li dítě, jako je tento pokrm, můžete si ječmen v mléce a přidat nějaký cukr tam. Pro kaši budete potřebovat 200 g ječmene, 1 l mléka, cukr, špetku soli.

          Záď by měla být nasáklá vodou po dobu nejméně 4 hodin, a nejlepší je udělat přes noc. Pokud není čas a je nutné připravit kaši jako naléhavou záležitost, pak můžete zkrátit dobu namáčení na 1 hodinu, ale pro tento proces by měla být použita vařící voda. Pak by měl být pearl ječmen naplněn novou vodou a vařit na mírném ohni 15-20 minut. Zatímco se obiloviny vaří v oddělené nádobě, mléko se vaří a lehce ho sůl osolíme. Pak ječmen by měl být hozen zpět do cedníku, aby se sklenice zalijela, a pak se vložila do vařeného mléka. Za občasného míchání se vaří asi 20 minut. Do vařené kaše přidejte cukr, poté jej přeneste do pekáčku a vložte do trouby 20-25 minut. po této době by měla být trouba vypnuta a vařena kaše. Při podávání můžete do misky přidávat džem, rozinky, ovoce atd.

          Je třeba poznamenat, že v procesu výroby ječmene se objem zvyšuje přibližně pětkrát. V tomto ohledu byste měli zvolit vhodnou kapacitu. Je nutné dát miska dítěti ve formě tepla, protože v něm je více živin a je snazší je strávit než ochlazená kaše.

          Ječmenová polévka

          Pearl ječmen lze připravit nejen kaše, ale i další pokrmy, kde to není hlavní složka, ale další. Můžete vařit velmi chutnou polévku s ječmenem pro děti. Pro jeho přípravu budou potřebovat následující složky: 2 litry vody nebo kuřecí vývar, 4 střední brambory, 1 mrkev, 5 lžíce. lžíce ječmene, 1 cibule, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, bobkový list, zeleň.

          Namočený pearl ječmen zalijeme vodou a vaříme, dokud není hotový (asi hodinu). Zatímco je obilovina vařena, je nutné brambory oloupat a nakrájet na kostičky. Nalijte vývar nebo vodu do hrnce a v něm vložte vařený ječmen a brambory. Umístěte hrnec na střední teplotu a zatímco brambory vaří, je třeba připravit cibuli a mrkev. Je třeba je vyčistit, nakrájíme cibuli na kostky a mrkev roštovat, poté smažíme v rostlinném oleji na pánvi. Pečená zelenina by měla být přidána do polévky, sůl ji ochutnat a přidat sůl podle chuti a 2-3 bobkové listy. Vařte dalších 5-7 minut a přidejte nasekané zelení. Téměř připravený přinést polévku do varu a vypnout, nechte 30 minut a může být podáván u stolu.

          Užitečné a škodlivé vlastnosti

          Dvě třetiny tohoto produktu jsou sacharidy. Proto jsou pokrmy z této obiloviny nesmírně bohaté a uspokojivé. Po odběru ječmenné kaše v potravinách síla a energie vydrží dlouho. Kromě toho výrobek obsahuje vitamin E a vitamíny skupiny B, aminokyseliny, fosfor a železo, jód a další důležité sloučeniny, minerály, prvky.
          Ječmen plní následující užitečné funkce a vlastnosti:

          • Zabíjí mikroby, posiluje a podporuje imunitu,
          • Obnovuje sílu, dodává energii, podporuje a zvyšuje náladu
          • Normalizuje trávení a zbavuje střeva toxinů, strusek a jiných škodlivých látek,
          • Úprava stolice a odstranění zácpy
          • Pozitivní vliv na fungování jater a ledvin,
          • Stabilizuje hladinu cukru a inzulínu v krvi, zabraňuje rozvoji diabetu,
          • Posiluje kosti a zuby, vazy a klouby,
          • Poskytuje tkáň kyslíkem, stimuluje mozek, zlepšuje paměť,
          • Reguluje výměnu materiálu, vodní sůl a acidobazickou rovnováhu.

          Z minusů z pearl ječmene, jsme si všimli, že krupice musí být vařeny dostatečně dlouho, a před vařením obilí, je nutné namočit. Kromě toho obsahuje lepek. Je to lepkavá látka, která je silným alergenem.

          Ječmenná kaše a další pokrmy s pearl ječmene jsou tráveny poměrně dlouho a obtížně, takže mohou způsobit žaludeční nevolnost, bolest a těžkost v žaludku, zvýšení tvorby plynu, nadýmání, problémy s židlí, a tak dále. Kompletní seznam bezlepkových potravin naleznete zde.

          Z jakého věku dát ječmen

          Vzhledem k tomu, že ječmen je těžký a dlouhý trávit, a také obsahuje lepek, je přísně nemožné, aby jídla s tímto obilovin pro dítě do jednoho roku starý. Pokud dítě nemá potravinové alergie a zažívací problémy, poprvé může být dětská ječmenová kaše podávána do 1 roku. Nicméně, odborníci radí odložit zavedení kaše v doplňkových potravinách na 1,5-2 roky, a další jídla s pearl ječmene - až tři roky.

          Začněte krmit mléčnou kaši. Drobky dostanou poprvé lžičku hotové cereálie a poté sledují stav dítěte. Pokud se dítě cítí dobře, jídlo může být někdy připraveno pro dítě. Máte-li příznaky alergií na potraviny, odstraňte kaši ze stravy a poraďte se s lékařem.

          Za prvé, děti připravují jednozložkovou kaši na vodě. V budoucnu se do receptů přidávají nové přísady, včetně jiných obilovin, sušeného ovoce, čerstvého ovoce, zeleniny a bobulí. Po třech letech můžete přidávat med, džem nebo džem. Po dvou nebo třech letech připravte dětskou kaši mléčného ječmene. Po třech letech dáváme dětským polévkám a dalším jídlům s ječmenem.

          Jídla s ječmenem nelze použít pro gastritidu, vředy a jiné problémy s trávením. Jsou zakázány pro alergii na lepek a individuální intoleranci.

          Jak si vybrat a připravit ječmen

          Pro vaření zvolte středně velká zrna přibližně stejné velikosti jako žlutá, bílá nebo mírně nazelenalá barva. Krupice by měla být bez oblázků a jiných cizích předmětů nebo nečistot, bez shnilého zápachu. Pokud se odpadky objeví, musí být zrna před vařením pečlivě sbírána.

          Při vaření mějte na paměti, že objem zrn se zvyšuje pětkrát. Pokud vaříte kaši správně, bude měkká a oteklá, ale ne viskózní. Kašu lze vařit na sporáku, v pomalém sporáku nebo v troubě. Mimochodem, ve druhém případě, to dopadá vonné, velmi chutné a zároveň co nejvíce šetří užitečné vlastnosti.

          Ječmen skladujte ve vzduchotěsné neprůhledné nádobě na suchém místě po dobu až dvou let. Je lepší nalít krupici z obalu do vhodné nádoby. Dále nabízíme recepty s perličkovým ječmenem pro děti.

          Kaše na vodě

          • Krupice - 1 zásobník.,
          • Voda - 4 šálky,
          • Rostlinný olej - 2 stoly. lžíce.

          Perla perforuje a několikrát umýt, dokud se voda nevyčistí. Voda se přivede k varu, sůl podle chuti, přidá se rostlinný olej a opatrně se nalije obilovin. Vařte asi hodinu a půl pod zavřeným víkem a na mírném ohni bez míchání. Tento recept na kaši ječmene je vhodný pro první krmení dětí. V budoucnu můžete přidávat plody, ovoce a zeleninu, med, ořechy, džem a tak dále.

          Mléčná kaše v troubě

          • Krupice - 1 šálek,
          • Mléko - 1 litr.

          Umyjeme zrna, třídíme je a nalijeme do studené vody po dobu 4-8 hodin nebo vroucí vodou po dobu jedné hodiny. Po namočení nalijte ječmen čerstvou vodou, vařte 15 minut a odkapávejte v cedníku. Odděleně přiveďte mléko do varu, mírně osolené.

          Když se voda z obilovin vypustí, přemístíme ji k vařícímu mléku a vaříme dvacet minut, pravidelně mícháme hmotu. Pak přidáme cukr, aby se ochutnal a dal do nádoby na pečení. Posílá se v troubě po dobu 25 minut při 180 stupních. Po vaření nechte misku na chvíli v troubě ve skříni, abyste ji dosáhli.

          Polévka z obilného mléka

          • Voda - 0,7 l,
          • Mléko - 1,5 l,
          • Krupice - 170 gramů.

          Nalijte ječmen do vroucí vody a vařte, dokud nebude připravený, pak přeneste do cedníku. Zahříváme mléko, kde nalijeme cereálie a vaříme dalších dvacet minut za stálého míchání. V mléčné polévce s pearl ječmenem, můžete přidat malý kousek másla. Mimochodem, místo pearl ječmene, můžete také dát ovesné vločky, ječmen nebo kukuřičnou mouku v receptu. Takové polévky diverzifikují dietu dítěte.

          Výdejný veganský salát

          • Ječmen - 1⁄3 sklo,
          • Rajčata - 1 kus,
          • Okurky - 1 kus,
          • Pepř bulharský - 1 kus,
          • Petržel - 1 ratolest,
          • Olivový olej a citronová šťáva na oblékání.

          Perovkov umývat a třídit, sklopit v cedníku. Nalijte cereálie do vroucí, osolené vody a vařte půl hodiny. Cereálie přesuneme do oddělené nádoby. Umyjte a nakrájejte zeleninu, dejte je do salátové mísy, přidejte chlazený ječmen a nasekanou petrželku. Případně sůl a pepř, naplňte máslem a citronovou šťávou, důkladně promíchejte.

          Snadná kuřecí polévka

          • Kuřecí řízek nebo prsa - 200 g,
          • Rajčata - 4 kusy,
          • Ječmen - 100 gramů,
          • Brambory - 5 kusů,
          • Voda - 3 l,
          • Čerstvé bylinky podle chuti.

          Umyjte kuře, nalijte vodu a vařte. Umyjte ječmen a roztřepte, půl hodiny před tím, než je kuře připraveno nalít do vývaru. Hotové maso se vyjme a ochladí. Oloupeme rajčata a brambory, nakrájíme, přidáme do polévky a vaříme 15-20 minut, dokud brambory nejsou připravené. Ochlazené kuře nakrájejte, umyjte umyté zelení. Složky vložené do hotového pokrmu.

          Ječmen s masem v květináčích

          • Krupice - 400 gramů,
          • Hovězí maso - 0,5 kg,
          • Mrkev - 2 kusy,
          • Cibule - 1 cibule,
          • Rajčata - 4 kusy,
          • Rostlinný olej - 2 tabulky. lžíce.

          Hovězí maso je suché, bez tuku a pruhů. Moje maso, čisté a nakrájené na malé kousky. Oloupeme zeleninu, nakrájíme cibuli, nakrájíme mrkev na pásy. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a kousky hovězího masa lehce smažte. Přidejte cibuli a mrkev, smažte asi pět minut.

          Nalijeme vroucí vodu přes rajčata a oloupeme, drtíme a rozmícháme s vodou. Výsledná pasta se přidá do masa a zeleniny, přidá se sůl a pepř, pod víkem se vaří dalších pět minut. Perlové perly se umyjí a smaží odděleně po dobu pěti minut při nízkém teple.

          Pečené obiloviny, zeleninu a maso vložte do hrnce, přidejte koření a nasekaný česnek. Naplňte vodou a vařte půl hodiny při teplotě 200 ° C. Pak snižte teplotu na 180 ° C a pečte další hodinu. Mimochodem, perličkový ječmen mezi různými druhy masa je nejlépe kombinován s hovězím masem.

          Rassolnik

          • Hovězí maso - 0,3 kg,
          • Voda - 2,5 l,
          • Mrkev - 3 kusy,
          • Nakládané nebo nakládané okurky - 4 kusy,
          • Pearl ječmen - 1 zásobník.,
          • Brambory - 4 kusy,
          • Cibule - 1 cibule.

          Rassolnik je klasické ruské jídlo na bázi ječmene. Pro přípravu ječmene opláchněte a namočte po dobu dvou hodin, mrkev oloupeme, opláchneme a připravíme maso. Hovězí maso nalijte studenou vodu a připravte k vaření. Jednu celou mrkev očistíme a vaříme, dokud není maso připraveno na jednu a půl až dvě hodiny.

          Namočte ječmen, nalijte vařící vodu a nechte páru pod víkem. Okurky nakrájené a dušené v rostlinném oleji. Oloupeme cibuli a zbytek mrkve, nakrájíme a přidáme do okurek. Komponenty vyloženy o něco více. Brambory čisté a řezané.

          Z vařeného vývaru vyjměte maso a mrkev, znovu přiveďte k varu a přidejte ječmen. O deset minut později jsme brambory po deseti dalších dušených zeleninách přidali sůl, pepř, bobkový list podle chuti. Vařte dalších deset minut. Na samém konci, pokud je to žádoucí, zalijeme trochou solanky.

          Loading...