Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Proso: složení, kalorická hodnota a glykemický index

Pokud si chcete koupit kvalitní výrobek, měli byste nejprve věnovat pozornost jeho skladovatelnosti. Na rozdíl od jiných druhů obilovin se prosa dlouhodobě neskladuje. Rychle začíná hořce, získává nepříjemný zápach. Přednost se dává žlutým, zlatým jádrům (připomeňme, že proso může být také bílé, šedé, načervenalé). V tomto případě by měl být tón nasycený. Bledost obilovin ukazuje na nedostatečné skladování produktů, stejně jako na datum konce platnosti končí. Kromě toho je nutné zkontrolovat, zda v balení s proso nejsou žádné nečistoty nebo nečistoty. Při nákupu stojí za to věnovat pozornost typu proso. Takže, pokud chcete udělat drobivou kaši, kastrol, náplň na dort, dětská jídla, je lepší zvolit leštěná zrna. Na druhé straně, pro tekuté kaše, polévka vhodné drcené obiloviny. Pokud hledáte odrůdu, stojí za to vyzkoušet a dranety.

Jak skladovat?

Záď by měla být skladována v suché, chladné, teplé, dobře větrané skříni. V tomto případě by mělo být proso umístěno v hermeticky uzavřené nádobě (může to být sklo, kov nebo plast). Čím méně světla dopadne na rumpál, tím déle si zachová své užitečné vlastnosti a pomalejší průchod. Vzhledem k tomu, že doba použitelnosti obilovin je omezená, není nutné jej skladovat pro budoucí použití.

Nutriční hodnota na 100 gramů

Proso krupice se skládají z:

  • proteiny (11,5 gramů),
  • sacharid (66,5 g)
  • tuk (3,3 gramu),
  • voda (14 g)
  • dietní vláknina (3,6 g),
  • disacharidy a monosacharidy (1,7 g),
  • škrob (64,6 g),
  • popel (1,1 g),
  • nasycené mastné kyseliny (0,3 g),
  • nenasycené mastné kyseliny (2,39 g).

Pokud jde o vitamíny, jsou v pšenici přítomny PP, E, A, beta-karoten, B1, B2, B6, B9.

Záď také zahrnuje:

  • 27 mg vápníku,
  • 83 mg hořčíku
  • 211 mg draslíku,
  • 10 mg sodíku
  • 211 mg draslíku,
  • 233 mg fosforu,
  • 77 mg síry,
  • 24 mg chloru.

Bohatý na pshenka a mikro- a makroživiny. Je tedy přítomen v:

  • 2,7 mg železa
  • 1,68 mg zinku,
  • 370 mcg mědi
  • 0,93 mg manganu,
  • 2,4 mcg chromu
  • 28 µg fluoru,
  • 4,5 mcg jodu
  • 8,3 mcg kobaltu
  • 18,5 mcg molybdenu
  • 100 mcg hliníku
  • 8,8 mcg niklu
  • 20 ml titanu
  • 9,8 mcg cínu.

Chemické složení

Nikdo nemůže zpochybnit tvrzení, že proso je jedinečný a velmi užitečný produkt pro člověka. Ve velkém množství obsahuje nejen živiny, ale také vitamíny následujících skupin:

Jeho použití pomáhá tělu naplnit požadovaný počet stopových prvků, což má pozitivní vliv na jeho stav. Málokdo ví, ale proso je jedinou obilovinou, která neoxiduje během vaření, což je důvod, proč mohou být tyto obiloviny zavedeny do stravy i pro ty, kteří jsou alergičtí na lepek. Proso navíc obsahuje následující prvky:

Glykemický index umožňuje určit míru vlivu spotřebovaného produktu na zvýšení glukózy v lidské krvi. Čím více je, tím lépe se sacharidy rozkládají v těle, resp. Rychleji se zvyšuje hladina cukru. Nízký glykemický index je bezpečný pro diabetiky.

Pokud jde o proso, má vysokou úroveň, která dosahuje úrovně 70, liší se od hustoty: čím silnější je kaše, tím více cukru v ní je.

Obsah kalorií

BZHU proso je populární u odborníků na výživu. Proso má celkem 334 kcal na 100 gramů produktu. Z toho 12 g proteinu, 2,9 g tuku, 69,3 g sacharidů. Voda obsahuje 14 g. Tato kaše překvapivě pomáhá doplnit energii, takže musí být zavedena do stravy sportovců a zhubnout. Neobsahuje dostatek kalorií k přibývání na váze.

Přínos a škoda

Záď obsahuje obrovské množství aminokyselin. Tento produkt přispívá k obnově organismu na buněčné úrovni. Určitě doporučujeme tuto kaši ve stravě dětí. Když pankreatitida, mastná hepatóza a vředy se doporučuje použít polévku z prosa - to je jedna z nejlepších možností pro potraviny, ale pouze bez másla. Tento produkt nepomáhá spalovat tuk, ale neumožňuje, aby byl odložen. Krupice jsou skvělé pro ty, kteří se starají o množství cholesterolu v krvi.

Toxické látky se z těla rychleji odstraňují u lidí, kteří pravidelně používají proso. Má pozitivní vliv na celý kardiovaskulární systém, včetně krevního tlaku. Pomáhá obnovit funkci jater. Jediným negativním faktorem při použití kaše lze říci problémy s absorpcí jódu. Z tohoto důvodu se jídlo doporučuje, aby nezneužíval ty, kteří mají špatně fungující štítnou žlázu.

O výhodách a poškozeních kaše prosa, viz níže.

Produktové tabulky se složením: proteiny, tuky, sacharidy, obsah vody a kalorický obsah na 100 g.

Energie, kterou člověk přijímá z potravy, se obvykle měří v kaloriích (kilokaloriích - kcal) - to je množství energie potřebné k ohřevu 1 litru vody na 1 stupeň Celsia ° C.

Optimální poměr bílkovin, tuků a sacharidů v lidské stravě pro zdravou výživu je: 25% - bílkoviny, 60% - sacharidy, 15% - tuky. Jedná se o přibližný poměr, který si každá osoba vybere individuálně pro sebe. Je možná odchylka od těchto hodnot, ale zpravidla ne více než 10% každé složky (nyní hovoříme o obvyklé existenci osoby bez stresových situací pro tělo, tj. NE o přibývání na váze nebo o sušení / hubnutí)

Obsah proteinů, tuků, sacharidů a množství vody v tabulkách jsou uvedeny v gramech.

Kalorie:

1g sacharidů - 4kkal
1gr bílkovin - 3,8kkal
1 g tuku - 9,5 kg

Chcete-li usnadnit hledání požadovaného produktu - můžete použít vyhledávací formulář ve svém prohlížeči (například v Mozilla Firefox: v levém horním rohu klikněte na tlačítko „Upravit“ - „Najít“ nebo stiskněte klávesy Ctrl + F).

Mléko a mléčné výrobky: t

Loading...