Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Druhy a odrůdy ovesných vloček - poškození a přínosy ovesných vloček, receptů a diet

Oatmeal je považován za klasický pokrm anglické kuchyně. V Rusku se však začala dlouho používat. Od 12. století vznikly tradice jeho přípravy ve formě kaši a polibků. Pro obyčejné lidi, záď byla atraktivní “multifunkčnost”. Dovolila vařit různé pokrmy - od sladkých po každodenní. A co je velmi důležité, tato jídla byla velmi výživná.

Rysy obilovin

Tradice používání ovesných vloček v ruském vaření přežily. Miska je nám známa. Nicméně, volba to, jemnosti použití jsou ještě málo známé. Proč Protože moderní průmysl nabízí širokou škálu ovesných krup, jejichž užitečné vlastnosti se liší.

  • Dušené krupice nejsou rozřezané. Nejužitečnější, ve formě celých zrn. Obsahuje málo škrobu, ale spoustu sliznic, proto je velmi užitečný v terapeutické výživě. Při vaření se objem zvyšuje až pětkrát, doba vaření je však extrémně dlouhá. Aby bylo možné vařit dušené, nekroucené obilniny, je nutné ho vařit až 2 hodiny, proto se prakticky nepoužívá při každodenním vaření.
  • Drážky zploštělé leštěné. Zrna podléhají dvojímu mechanickému zpracování, v důsledku čehož se snižuje množství hrubých vláken v nich. Jejich nutriční hodnota však zůstává vysoká a výhody ovesných vloček z nich v mnoha ohledech nejsou horší než pařená obilná moučka. Výhodou těchto obilovin je menší doba vaření - až 40 minut, hotový výrobek získá šedavě žlutou barvu.
  • Vločky. Získávají se v důsledku zpracování primárně zpracovaného mletého zrna. Intenzita zpracování určuje stupeň produktu. Vločky „Hercules“ jsou nejméně zploštěny, zachovávají si strukturu a větší objem vlákna. Doba vaření je 20 minut. Vločky "Extra" rozlišují tři odrůdy a dělí se podle velikosti. Největší z nich jsou získávány z celých jader, nejmenších z malých, řezaných. Připravte si nejrychlejší vločky "Extra 3", za 5 minut. Jejich složení však není zdaleka ideální zdravý výrobek. Čím jemnější je zrno, tím vyšší je jeho glykemický index a tím rychleji tělo dodává kalorii navíc. Proto by ovesné vločky pro hubnutí měly být výlučně ve velkých zrnech, například hrubozrnné zeminy Hercules.


Výběr obilovin by měl být založen nejen na jeho typu. Doporučujeme používat ovesné vločky v uzavřeném plastovém obalu. Skutečností je, že během doby skladování záď intenzivně absorbuje vlhkost, což je pravděpodobnější v lepenkových krabicích. Ve stejné době, to jde žluklý kvůli množství rostlinného tuku, to stane se bez chuti a nevhodné pro spotřebu.

Pro zdravou výživu se ideálně hodí obilné krupice, která je připravena k vaření 8 minut. Sáčky z rychlého vaření ovesných vloček nemají nic společného se zdravou výživou. Jejich kalorická hodnota, zejména s cukrem, je ekvivalentní dortu a rychlost asimilace kalorií je podobná. Použití správných vloček je povoleno po varu, ale nejužitečnější jídlo, které dostanete, stačí nalijte je vroucí vodou a nechte ho stát pod víkem.

Hlavní typy a odrůdy ovesných vloček - které jsou chutnější a zdravější?

Na světě je 40 druhů ovsa, které se dále zpracovávají a vyrábějí z nich ovesné vločky nebo Hercules.

V Rusku jsou nejznámější:

  • Ovesné vločky "Extra" №1
    Jsou vyrobeny z celých obilovin. Ve velikosti jsou velké a nejužitečnější, protože mají užitečné vlastnosti a obsahují největší množství vlákniny v kompozici.
  • Extra ovesné vločky №2
    Jsou menší než ty předchozí. Jsou vyrobeny z řezaných obilovin.
  • Extra ovesné vločky №3
    Tyto vločky jsou malé a rychlé vaření. Jsou také vyráběny z krájených obilovin. Nesou méně dobrého. Takové vločky jsou vhodné pro děti.
  • Ovesné vločky "Hercules"
    Mají hladký povrch a nejsou vhodné pro mikrovlnné vaření. Pro jejich vaření trvá více času. Kromě toho byly předem ošetřeny párou a nejsou tak užitečné jako předchozí typy ovesných vloček. A nedoporučujeme pro každodenní použití.
  • Válcované ovesné vločky
    Jedná se o stejné vločky „Hercules“, pouze pro jejich výrobu používají vlnité válce, které na něm vyrovnají oves a tvoří na něm vlnitý vzor. Mají rozdíl od "Hercules" - vaří rychleji. Ale všimněte si, že se nestaly užitečnějšími z léčby parou.
  • Uncrushed obilovin
    Tento produkt se téměř nenachází na regálech ruských obchodů. Je nejužitečnější a konverguje ve vlastnostech s celými zrny. Používá se pro terapeutickou výživu.

Složení, kalorie, nutriční hodnota ovesných vloček

Zvažte energetickou hodnotu různých druhů ovesných vloček:

  • 100 g suchých ovesných vloček nebo vloček obsahuje 305 kcal.
  • Ve stejném množství ovesných vloček vařených ve vodě - 88 kcal.
  • V ovesné vločky, vařené v mléce - 102 kcal.
  • V celozrnných ovesných vločkách - 108 kcal.

100 g ovesných vloček obsahuje:

  • 11 g proteinů.
  • 6,1 g tuku.
  • 65,4 g sacharidů.
  • 12 g vody.
  • 6 g vlákniny.

Obsahuje také vitamíny:

  • PP - 4,6 mg.
  • E - 3,2 mg.
  • Biotin (H) - 20 ug.
  • Kyselina listová (B9) - 23 ug.
  • Pyridoxin (B6) - 0,24 mg.
  • Riboflavin (B2) - 0,1 mg.
  • Thiamin (B1) - 0,45 mg.

A existuje spousta užitečných a životně důležitých makro a mikroprvků:

  • Křemík - 348 mg.
  • Draslík - 143,76 mg.
  • Fosfor - 123,3 mg.
  • Hořčík - 46,79 mg.
  • Vápník - 43,1 mg.
  • Chlor - 42,44 mg.
  • Síra - 34,15 mg.
  • Sodík - 13,26 mg.
  • Železo - 1, 879 mg.
  • Mangan - 1,8 mg.
  • Zinek - 1,25 mg.
  • Měď - 209 mcg.
  • Fluor - 110,45 mcg.
  • Bór - 95,5 mcg.
  • Vanad - 69 mcg.
  • Molybden - 13,5 mcg.
  • Selen - 8,2 mcg.
  • Chrom - 4,46 mcg.
  • Kobalt - 2,7 mcg.
  • Jod - 2,6 mcg.

Jak se ovesné vločky na vodě, na mléko, celozrnné, rychlé vaření, vločky užitečné?

Ze všech druhů ovesné kaše má vedoucí postavení. Ona má na starostipřínos pro tělo - Zvláště ten, který se vaří na vodě.

Tento dietní výrobek je vhodný pro snídani. To může jíst a nezlepšovat. Svou kalorickou hodnotou ji lze srovnávat s jedním banánem.

  • Normalizuje trávení a zabraňuje vzniku gastrointestinálních onemocnění. Díky protizánětlivému účinku působí příznivě na sliznici žaludku a šetří ji před nadýmáním. Ovesné vločky by navíc měli používat lidé s gastritidou nebo vředy.
  • Ovesné vločky se rychle vstřebávají a snižují cholesterol, který je uložen v tuku.
  • Má také nízký glykemický index. Doporučuje se jíst diabetiky, protože nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
  • Zlepšuje strukturu kostí a zubů, má ve svém složení vápník a fosfor.
  • Má léčivý účinek, čímž předchází dermatitidě a kožním onemocněním.
  • Zvyšuje imunitu a odolnost vůči různým infekčním onemocněním.
  • Vylučuje toxiny a toxiny z těla, čistí střeva.
  • Snižuje pravděpodobnost alergií.
  • Normalizuje endokrinní systém.
  • Zachrání před výskytem kardiovaskulárních onemocnění. Protože obsahuje velké množství železa, používá se při prevenci anémie.
  • Na zdraví, je vynikající antidepresivum.

Všimněte si, že tyto vlastnosti mají všechny ovesné vločky. Vařená kaše na vodě, samozřejmě, bude výživný a užitečné a vařené na mléce přidejte kalorie ve vaší stravě

Pokud jde o instantní cereáliepak jsou pro náš organismus minimální. Po snědení talíře z nich budete chtít jíst po půl hodině. Dokonce i dobře známé vločky "Extra" nesou více výhod.

Škodlivé ovesné vločky, kontraindikace - co je lepek?

Ovesné vločky mohou být škodlivé.

  • Diabetik. Vzhledem k tomu, že vločky rychlého vaření obsahují malé množství bílkovin, vlákniny a sacharidů, jsou snadno stravitelné, jsou schopny zvýšit hladinu cukru v krvi. Proto náhlý únik inzulínu a pocit hladu.
  • Všichni lidé v nadměrném množství. Nejezte ovesné vločky denně. Také nedoporučujeme lepení na dietu z ovesných vloček, protože z těla vymyje vápník.
  • Trpí alergiemi na obilniny. Podle Světové zdravotnické organizace trpí alergií na obilné bílkoviny pouze 1% světa - lepek. Je obsažen v lepku. Při použití poškozuje klky tenkého střeva a narušuje trávení.
  • V případě selhání srdce a ledvin je kontraindikováno také ovesné vločky.

Ovesné vločky ve stravě kojících matek, těhotných žen, diabetických alergií - SF zodpoví všechny otázky

Mohou děti dát ovesné vločky?

Ve výživě zaujímají kojenci první místo. Pediatri se doporučuje, aby začali krmit pohanky, kukuřice a pak jít do ovesných vloček. Začněte lákat ovesné vločky doporučuje 9-10 měsíců. Pokud má dítě anémii, můžete začít s 5 měsíci. Pamatujte však, že ovesné vločky by neměly být konzumovány denně!

Je ovesné vločky dobré pro těhotné ženy?

Samozřejmě, užitečné. Ovesné vločky obsahují kyselinu listovou, která zabraňuje různým vrozeným vadám, jakož i dalším vitamínům B, které dodávají tělu energii.

Mimochodem, železo vstupující do jeho struktury zvyšuje hemoglobin, snižuje únavu a snižuje riziko anémie. Aby se železo lépe vstřebalo, lékaři doporučují pít ovesnou kaši s ovocnými šťávami.

Kojení ovesných vloček

Smažená ovesná kaše je skvělý výrobek. Vyživuje tělo matky a dítěte vitálními látkami a vitamíny, normalizuje trávicí trakt, zlepšuje strukturu mléka, dodává sílu.

Je ovesné vločky dobré pro diabetes? - hypoglykemický index
Neošetřené ovesné vločky jsou vhodné pro diabetiky. Má GI - od 40 do 50. Takové ovesné vločky mohou snížit hladinu cukru v krvi. Instantní obiloviny mají GI-66, to je vysoká postava, takže by se neměli jíst.

Mohla by být alergie na ovesné vločky?

Alergie na ovesné vločky mohou být pouze v jednom případě - pokud jste alergičtí na obiloviny, a na přesnější, pak na bílkovinné obilné obiloviny, lepek.

Opravdu ovesné vločky skutečně odstraňují vápník z těla?
Ano, nejezte ovesné vločky denně. Vyplavuje vápník z těla a zabraňuje jeho vstřebávání.

Ovesné vločky v našem menu - správná volba a příprava, skladování

Ovesné Pokrmy

Samozřejmě můžete vařit nejen z vloček, ale také z ovesných vloček nebo zrn.
Zde jsou některé příklady chutných a zdravých jídel:

  • Celozrnná kaše müsli
  • Ovesné sušenky
  • Ovesné Kissel
  • Ovesné vločky
  • Ovesné vločky
  • Ovesný chléb
  • Ovesné palačinky
  • Ovesné vločky dort
  • Dietní kozinaki s ořechy, kandovaným ovocem a ovesnými vločky
  • Smoothies s ovesné vločky a ovoce nebo zeleniny


Jak si vybrat ovesné vločky při nákupu?

Aby byla tato obilnina správně vybrána, musí hosteska pamatovat:

  • Ovesné vločky extra vločky neobsahují nečistoty. Ale ze tří druhů nejužitečnějších je velká ovesná kaše na čísle 1.
  • Hercules obsahuje slupku, která zůstává po zpracování ovsa. Tyto vločky užitečnější. Ale budete trávit více času přípravou.
  • Celá celá ovesná kaše by měla být zakoupena v závislosti na názvu balení. Lze na něm napsat: "Celozrnný" nebo "celé zrno". Toto jsou dva nejběžnější názvy, které obsah ospravedlňují. Barva ovsa by měla být lehká a měla příjemnou vůni.
  • Ovesné vločky musí mít pevné, hustý a zaoblený tvar.
  • Výrobek se nesmí navlhčit, takže obal musí být uzavřené.
  • Dobré vločky mají bílou, světle žlutou nebo krémovou barvu.
  • Z nebaleného výrobku nevyfukuje plísně nebo jiných látek.
  • Na obalu určitě najdete dvou dat balení a výroby. Od druhé doby je uvažována doba trvanlivosti.

Jak vařit ovesné vločky na vodě?

  1. Nalijte 4 lžíce ovesných vloček do hrnce, přidejte 1 šálek vody.
  2. Nezapomeňte mísu, aby nedošlo k popálení.
  3. Po 10 minutách, jak vařená kaše, zavřete pánev pevným víkem, vypněte sporák a nechte ho vařit.
  4. V případě potřeby můžete do misky přidat sůl, cukr nebo máslo, kandované ovoce, ořechy a semena.

Jak vařit ovesné vločky v mléku?

  1. Chcete-li vařit ovesné vločky na mléko, stojí za to nalít stejné množství vloček s vodou.
  2. Jakmile je kaše vařena, přidejte k ní půl sklenice mléka a zamíchejte.
  3. Po 2 minutách nechte misku zakrytou víčkem a nechte ji vařit asi 5 minut.

Rychlý ovesný recept

Pokud zjistíte, že je obtížné připravit toto jídlo, představujeme vám vaši pozornost rychlým receptem na ovesné vločky ve sklenici. Toto jídlo se nazývá "líné ovesné vločky".

Vaření je ještě jednodušší než vaření kaše:

  1. Nalijte 2 skleněné lžíce ovesných vloček do skleněné nádoby nebo jiné těsně uzavřené nádoby (ne okamžité)
  2. Přidejte 50 ml jogurtu, 70 ml vody a ovoce.
  3. Smíchejte všechny ingredience, zavřete víčko a nechte přes noc v chladničce.


Na požádání, na ovesné vločky může přidáme zakysanou smetanu, med se skořicí a jablko nebo banán s kakaem. To je vynikající nízkokalorický a výživný snídaňový pokrm.

Jak a kolik ukládat ovesné vločky doma?

  • Aby ovesné vločky nepokazily, musí být skladovány v nádobě, která může být pevně uzavřena.
  • Mimochodem, v úložišti by neměla být vlhkost a teplota by neměla stoupnout nad 15 stupňů.
  • Takže ovesné vločky lze uložit až 6 měsíců.

Zdravé obilí

Oves jsou obiloviny, ze kterých se vyrábějí ovesné vločky. Zrna jsou podrobena specifickému ošetření parou, takže mohou být poté rozemlety a zbaveny šupky. Barva obilovin je šedá, se žlutavým nádechem, je první třídy nebo vyšší. Od starověku, porridges jsou vyrobeny z této obiloviny. Vařit by mělo být velmi dlouhé - 1-1,5 hodiny. Ale pro rychlost vaření bylo obilí rozemleté. Odvar se zhustí a z něj se vaří želé, připraví se kastrol, vaří polévky. Technologie zploštění zrn se dnes používá k rychlému varu. Užitečné vlastnosti v nich jsou zcela uloženy. Vločky ve zploštělém stavu se stávají zcela šedými a jsou také rozděleny na nejvyšší stupeň a první. Ve skutečnosti se jedná o stejné ovesné vločky, jejichž výhody jsou zachovány pouze ve formě vloček. Jejich příprava je však jednodušší.

Složení zrna

Z čeho se tato tráva skládá? Především je to vlákno, které je pro tělo nezbytné. Proteiny, vitamíny: karoten, PP, C, E. Tato řada vitamínů je nezbytná pro uchování a výživu vlasů, kůže a nehtů. Kromě toho má přípravek uklidňující účinek na nervový systém. Z minerálů ve složení obilovin je přítomen: hořčík, draslík, fosfor, sodík, síra. Jejich přítomnost posiluje kostní tkáň a má příznivý vliv na srdce.

Prvky, jako je železo, nikl, měď, molybden a zinek obsažené v zrnech, ovlivňují stav kůže: jsou pružné a vyhlazují. Metabolické procesy v buňkách se urychlují, dochází k aktivnějšímu růstu buněk a stárnutí kůže. Není divu, ovesné vločky zvané "kosmetické". Díky celulóze a vláknům se toxiny vylučují z těla, střeva fungují. Proto jsou ovesné vločky tak populární ve všech evropských zemích, jejichž přínosy a škody jsou studovány odborníky na výživu.

Užitečné vlastnosti

Po popisu složení zrn obilovin se zdá, že to přináší člověku jen užitek. Je to tak? S vlastnostmi, které má ovesné vločky, také dává kaše, polévky a kissels. Tyto pokrmy pomáhají čistit střeva, játra. Pro ty, kteří trpí zácpou nebo naopak průjem, želé usnadní stav, zabrání nadýmání, zmírní zánět. Ovesné vločky se doporučují pro všechny osoby s podobnými chorobami a žaludečními vředy. Odstraní všechny toxické látky z těla, posílí imunitní systém. I v případě otravy pomůže odvar z ovesných vloček rychlé zotavení a uzdravení.

Poškození zdraví

Ovesné vločky, jejichž přínosy a škody byly dostatečně prostudovány, přinášejí zdraví pouze člověku. Koneckonců je schopen zmírnit bolesti hlavy a hypertoniků - snížit tlak. Vzhledem k použití tohoto výrobku je tělo zesíleno, stěny cév jsou pružnější. Pacientům s diabetem se doporučuje jíst kaši, ale neochutnat ji máslem a cukrem. Odborníci na výživu provádějí na základě stravy ovesných vloček pro hubnutí.

Po tom všem by mělo být řečeno o nebezpečích obilovin. Může způsobit újmu na zdraví, ale pouze v případě nesnášenlivosti tohoto výrobku. Jedná se o individuální ukazatel a vyskytuje se jen zřídka. Ale těhotné ženy nepotřebují ovesné vločky. Harm může být způsoben v období, kdy matka kojí. Odborníci na výživu navrhují, abyste se poradili s lékařem před zahájením diety, která je založena na ovesných vločkách. I nejužitečnější výrobek může být škodlivý, pokud je zneužíván.

Kalorie obilovin

Ovesné vločky, jejichž kalorický obsah je vysoký, se stále považují za dietní výrobek. Kaše z ní, vařená v mléce, obsahuje 102 kcal. Nahradit mléko vodou, můžete získat již 88 kcal. Ale tyto pokrmy mají velmi vysokou hladinu glykemie 55. Ovesné vločky se rychle vstřebávají do těla. Oves obsahuje mnoho sacharidů. Jsou to oni, kdo účtují člověku energii za celý den. Pocit veselí ho nenechá až do konce pracovního dne.

Díky stopovým prvkům se metabolismus normalizuje a nadváha - ovesné vločky přináší neocenitelné výhody. Протеины действуют на мышечные ткани, не увеличивая жировой прослойки. Овсянка, польза и вред которой описаны выше, очень полезна тем, кто страдает дерматитом: она прекрасно восстанавливает кожу.Lékaři doporučují, aby byl považován za hlavní jídlo.

Ovesné vločky pro obličej

Vločky často používají kosmetologové pro procedury. Ovocné vločky, které mají antioxidační vlastnosti, působí na kůži a vytvářejí omlazující účinek. Jeho výhodou je, že se jedná o přírodní rostlinný produkt, který neobsahuje chemické přísady. Pro kůži, která se neustále odlupuje, bude velmi užitečná suchá a svědivá maska ​​obilovin. Pomocí vloček, aby masky, které pomáhají udržet rovnováhu vody, vyčistit pokožku obličeje, aby bylo hedvábné.

Pokud se zrna rozemele na prášek, smíchají se s teplou vodou, aby se konzistence stala stejná jako u husté zakysané smetany, pak získáte vynikající masku na zmírnění podráždění. Přidání do směsi trochu citrónové šťávy, lžíce medu, směs jojobového oleje a mandlí, můžete získat vynikající omlazující masku, která se aplikuje po dobu 10 minut. Ovesné vločky, jejichž recenze jsou pouze nadšené, našli široké uplatnění v kosmetologii. Denní koupele s ovesnými vločkami, které trvají déle než deset minut, léčí jakékoliv problémy spojené s kožními onemocněními. Vločky se často používají jako křoviny.

Zhubnout s ovesnými vločkami

Jak praxe ukázala, mnozí ztratili váhu velmi dobře s ovesnými vločky. Ale ne každý má rád chuť obilovin, která by se měla jíst během "sezení". V tomto období totiž není možné do potravin přidávat mléko ani máslo ani sůl. Aby nedošlo k utrpení a hubnutí správně, musíte vědět, že můžete přidat do ovesné kaše, aby to příjemnou chuť a neškodí vaše postava.

Nejprve se musíte rozhodnout, jak vybrat správné balení s vločkami. Koneckonců, mají označení: 1, 2, 3. Pro dospělé jsou vybrány 1 nebo 2, které se nevaří jako trojka určená pro děti. Vařit by mělo být až 10 minut.

Sklenice obilovin a dvě sklenice vody jsou odebrány. Voda v pánvi - a v ohni. Potom se do ní nalije sklenice ovesných vloček a za stálého míchání se přivede k varu. Jak se zahušťuje, kaše je připravena. Chcete-li ochutnat, přidejte trochu nasekaných vlašských ořechů. Ne každý bude jíst takové jídlo. Mnozí lidé rádi přidávají kondenzované mléko nebo cukr, což pomáhá dávat chuť potravě. V našem případě můžete přidat med. Nebo v hotovém výrobku by měly zahrnovat ovoce, bobule, jogurt s nízkým obsahem tuku, jogurt. Týden takové stravy pomáhá ztratit pár liber.

Dieta založená na ovesné vločky s vejcem

Leží ve skutečnosti, že kombinuje kaši s vařeným vejcem. Strava je velmi jednoduchá, ale měla by být dodržena:

- ráno, na snídani, kaši a jedno vejce,

- oběd: kaše a dvě vejce,

- k večeři pouze kaše.

Poté, co zůstal na této dietě za týden, můžete ztratit téměř pět kilogramů. Mnozí se snažili, a oni to udělali. Ale nezapomeňte, že se nemůžete zapojit do stravy, aby nedošlo k poškození jejich zdraví. Opakování takového týdne je možné pouze po šesti měsících.

Každý z nás z dětství ví, co je to ovesné vločky. Přínosy a škody, které tento výrobek nese, musí znát vše, aby ho mohly správně používat. I když tato bylina nemá prakticky žádné kontraindikace.

Rozdíl Hercules z ovesných vloček

Ovesné vločky nebo ovesné vločky ve vzhledu mohou být porovnány s rýží. Toto celé zrno, pro jeho vaření bude trvat 30-40 minut. Ovesné vločky nebo Hercules (obchodní název vloček) je vyroben ze stejného ovsa, ale s použitím jiné technologie. Nejprve se očistí obilí, pak se napaří a zploští do tenkých plátků s hladkými válečky. Proto pro jejich přípravu potřebujete jen pár minut. Vzhledem k tomu, že tyto vločky již prošly tepelným zpracováním ve srovnání s ovesnými vločky, nejsou tak užitečné a nedoporučují se pro denní spotřebu. Měli byste také vědět, že Hercules je připraven z vysoce kvalitních obilovin. Ovesné vločky "Extra" jsou vyrobeny z ovsa 1. třídy: "Extra №1" - z celých obilovin, №2 - z plátky a №3 - rychle vařené, a také z krájených obilovin.

Složení: Vitamíny v ovesných vločkách

Oves je bohatý na kyselinu listovou, niacin, vitamíny A, B1, B2, B5 (zjistit, jaké potraviny obsahují vitamin B5). Má spoustu kyseliny askorbové, vitaminu E, K (fylochinon), cholinu. Ze stopových prvků obsahují měď, mangan, železo, vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor.

Poškození a kontraindikace ovesných vloček

Ovesné vločky nejsou vhodné pro každého: je kontraindikován u lidí s celiakií (celiakie), u této kategorie lidí tento výrobek přinese jen škodu. Toto onemocnění je dědičné a některé produkty, jako je pšenice, žito, oves a ječmen, jsou pro pacienty kontraindikovány. Obsahují proteiny (gluten, hordein, avenin), které poškozují klky tenkého střeva a způsobují poruchy trávení. Na pozadí těchto poruch vznikají potravinové alergie a nesnášenlivost kravského mléka. Kontraindikace jsou také k dispozici pro selhání srdce a ledvin.

Ve všech ostatních ohledech, ovesné vločky je velmi užitečné, tento nenahraditelný produkt je opravdu nejvhodnější snídaně pro zdravého člověka.

Složení ovesných vloček

Nejznámějším a nejpotřebnějším produktem ovsa jsou vločky. Obilný Herkules, známý od dětství, je stále velmi populární a populární. Chemické složení ovesných vloček přináší značné výhody: dává zdraví, krásu, dlouhověkost. Posuďte sami:

  • Zvýšený obsah vlákniny pomáhá udržovat trávicí systém v dobrém stavu, čistí střeva a pomáhá odstraňovat přebytečné a měkké a snadné.
  • Vitamíny skupiny B, které jsou v zrnech ovsa, jsou zodpovědné za stav kůže, nehtů, vlasů, přidávají jim pružnost, sílu a krásu.
  • Jód, který je součástí kultury, chrání štítnou žlázu, posiluje nervový systém, zlepšuje funkci mozku, přidává vynalézavost, reakci, stárnutí.
  • Vitamíny A a E vám umožní udržet krásu a mládež, podpořit zdraví žen.
  • Fosfor, vápník a hořčík, které se hojně vyskytují v „Hercules“, sledují sílu a výkonnost pohybového aparátu.
  • Bezlepkové ovesné vločky jsou jednoduše nezbytné pro lidi trpící celiakií (nesnášenlivostí této složky pšeničné mouky).

Obsah kalorií

Tradičně, nutriční hodnota produktu je určena počtem kalorií v něm, stejně jako procento bílkovin, tuků a sacharidů (BZHU). Oves, stejně jako všechny obiloviny, produkt s vysokým obsahem komplexních sacharidů, kalorií hercules (jeho energetická hodnota) 325 kcal. ve 100 g produktu. Poměr proteinů, tuků a sacharidů ve vločkách je 12,3: 6,2: 61,8%.

Chcete-li vařit ovesné vločky trvá méně času, aby oves do vločky Hercules nebo Extra. To se děje tímto způsobem: ve výrobních podmínkách: krupice se umyjí, suší, čistí plev, leští, prochází speciálním zařízením. V něm jsou zrna zploštěna do hladkých nebo drážkovaných okvětních lístků dané tloušťky. Pokud je okvětní lístek tlustší - kaše vyžaduje vaření, je třeba jen uvařit tenké okvětní lístky, to znamená, zalijeme vařící vodou a necháme stát.

Nejtenčí vločky vyrobené typem čipů se někdy nazývají rozpustné. Oni jsou tráveni rychleji, vstřebává tělem, to znamená, že mají vyšší glykemický index. Je to pohodlné, ale ne příliš zdravé. Takové vločky se rychle nasytí, ale pocit hladu po hodině. Proto dietologové doporučují Herkula.

Jaký je rozdíl mezi ovesnými a ovesnými vločky

Jak se neztratit ve jménech, odlišit ovesné vločky z ovesných vloček nebo extra vloček? Co se liší od ovesných vloček ovesných - otázka není správná. Všechny produkty vyrobené z ovsa se nazývají ovesné vločky: zploštělé obilniny, vločky jakéhokoliv druhu a jemně mleté ​​broušení. Název "Hercules" pochází ze SSSR. Tak zvané populární ovesné vločky vyráběné sovětským potravinářským průmyslem. Kromě nich bylo možné prodávat ovesné vločky Petal a Extra. Odlišovali dobu vaření a průměrnou tloušťku okvětního lístku.

Horní zrno

Horní zrno

Oves, celozrnné

Oves, jemné zrno

Doba vaření kaše

1 až 5 minut

Než užitečné

Takže, pokrmy z ovesných vloček ve stravě - co to je? Pocta módě nebo zázračný výrobek, který chrání vaše zdraví? Níže jsou uvedeny osvědčené vlastnosti produktu. Seznam je impozantní:

  • oves je velkorysým zdrojem polysacharidů, které jsou nezbytné pro stavbu nových buněk,
  • pravidelná konzumace snižuje cholesterol, zabraňuje tvorbě krevních sraženin,
  • zlepšuje krevní složení, zvyšuje srážlivost krve,
  • tekuté ovesné vločky, želé, odvar normalizují práci ledvin,
  • posiluje nehty a vlasy a vaše pleť je zdravější a pružnější,
  • ovesné vločky bez přísad čistí střeva, normalizují pH žaludeční šťávy, odstraňují toxiny a strusky z těla,
  • pokrmy z ovsa posilují paměť, zvyšují rychlost myšlení, zmírňují stres,
  • imunita proti ovesným vločkám posiluje, celkový tón těla stoupá,
  • ovesné produkty normalizují krevní tlak, pomáhají v boji proti hypertenzi,
  • oves - potraviny, které pomáhají regulovat metabolismus, což je velmi důležité pro ty, kteří sledují váhu.

Kromě přípravy lahodných nálevů na vodu nebo mléko, pečivo, dezerty se tento produkt používá v kosmetologii jako externí lék (připravuje obličejové masky, směsi, které posilují vlasy). Klíče se přidávají do salátů, smoothies pro rychlé zotavení těla po nemoci, úrazu nebo nedostatku vitamínů na jaře. Ovesné otruby se přidávají do chleba, což přinese více výhod než běžné pečivo. Opravdu oves - lahodný lékař, který navíc pomáhá zbavit se nadváhy.

Hubnutí

Věděli jste, že zvýšená hladina glukózy v krvi aktivuje chuť k jídlu, kterou je těžké kontrolovat. Navzdory skutečnosti, že oves není nejnižší kalorií obilovin, ovesné vločky je široce používán pro hubnutí. Jejich dlouhá doba zpracování v těle mírně ovlivňuje slinivku břišní. Ovesné vločky se pomalu rozkládají, jeho složky se vstřebávají, aniž by způsobovaly zvýšení hladiny cukru v krvi. To je důležité nejen pro lidi s diabetem, ale i pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pro kontrolu hmotnosti je však nutná konzumace ovesných vloček.

Navzdory prokázaným přínosům ovesných vloček existuje názor, že některé druhy obilovin jsou škodlivé. Ve skutečnosti, škoda okamžitých ovesných vloček je velmi přehnaná. Pravda je známo všem: celozrnná kaše je zdravější než obiloviny. Nicméně, celozrnné ovesné vločky mohou být vařeny na hodinu, a přesto to zůstane kruté. Vločky dělají kaši, ale princip zůstává stejný: čím déle je nutné obiloviny tepelně zpracovat, tím je užitečnější. Proto je vhodnější vločky Hercules než Extras.

Pokud jste zvyklí jíst kaši ráno, nezapomeňte, že se jedná o nízkokalorické jídlo k snídani. Po krátkém časovém uspokojení hladu budou vločky způsobovat akutní hlad po hodině. Aby nedošlo k pocitu nepohodlí, jíst k snídani spolu s ovesné vločky bílkovin potraviny: tvaroh, vejce, kus ryb. Se všemi jedinečnými vlastnostmi ovsa, někdy doporučeno ovesné mono-diety nebude přínosem pro postavu, nepomůže to vypadat lépe. Ovesné vločky jsou dobré ve vyvážené stravě, jediný způsob, jak přinese maximální užitek.

Jak vařit

První věc, která přijde na mysl při pohledu na krabici obilovin je vařit kaši na vodě nebo mléku. Ale to není tak snadné, jak by se mohlo zdát. Musíte vědět, jak vařit Hercules, takže kaše je něžná, chutná a velmi užitečná. Nicméně, tradiční kaše není jediné jídlo, který je založený na vločkách Hercules nebo Extra. Používají se k výrobě polévek, dezertů, sušenek, kastrolů, přidávají se do salátů a koktejlů. Vaření ovesných vloček - je dost jednoduché. Znáte-li základní techniky, proměníte pokrmy z ovesných vloček na dovolenou pro celou rodinu.

Následující recepty Herculla budou moci přesvědčit váš domov, že ovesné vločky nejsou jen obiloviny. Čas od času je připravte, abyste si udrželi zdraví dospělých a dětí, dali sílu, dobrou náladu, nabili energii všech členů rodiny. Tři základní recepty s fotografiemi (obyčejná kaše, pečivo, originální dezert) mohou být doplněny komponenty dle Vašeho vkusu. Trochu představivosti - a najdete unikátní ve svých vlastnostech, velmi chutné, originální snídaně.

  • Doba vaření: 20 minut.
  • Porce: pro dva.
  • Kalorií: 172 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Ovesné vločky "Hercules", jehož recept je uveden v této části, se vaří ve vodě a jsou již ochuceny přísadami podle chuti. Existují tři tajemství k úspěchu: koupit vločky, které vyžadují vaření, nevařit po dlouhou dobu, dát olej velkoryse. Jako přísady používejte mléko nebo smetanu, bobule, ovoce, ořechy. Jahody, maliny, rybíz, před přidáním do kaše, můžete posypeme cukrem. Bobule budou šťávy, jejich chuť v misce bude jasnější.

  • ovesné vločky Hercules - 1 šálek,
  • voda - 2 šálky,
  • sůl - 1/3 lžičky,
  • cukr - 2 lžíce. Já (bez snímku)
  • máslo - 25 g

  1. Vařte vodu s cukrem a solí, přidejte do ní ovesné vločky, promíchejte.
  2. Vařte tři až pět minut. Nenechte kaši "utéct", vyjměte z ohně na několik vteřin, když stoupá pěnou.
  3. Vařené obiloviny bobtná, ale stále není vařená měkká, hotová kaše nevypěňuje. Vypněte teplo, přidejte olej. Nechte kaši vařit pět až deset minut, zamíchejte, položte na talíře.
  4. Přidat na bude mléko, bobule, čerstvé nebo sušené ovoce, ořechy.

Cookie Recipe

  • Doba přípravy: 30 minut (plus jedna hodina těsta v chladničce).
  • Počet porcí: až 10 porcí (30 ks).
  • Kalorií: 460 kcal.
  • Účel: sladké pečivo.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Pečení ovesných vloček je zdravá a chutná pochoutka z dostupných produktů, která se připravuje jednoduše a nikdy se neobtěžuje. Můžete přidat vše, co chcete, aby kulaté tuku cookie: rozinky, sušené meruňky, švestky, čokoládové lupínky. Tyto chutné chlébky vydrží skladování až sedm dní, mohou být vařeny pro budoucí použití. Prostě nedávejte na prominentní místo - cookies mají tendenci rychle jíst. Než připravíte cookies, musíte si vybrat pro jídlo jemně mleté ​​vločky (na rozdíl od kaše), například jeden z odrůd extra ovesné vločky.

  • ovesné vločky Extra - 1,5 šálků,
  • cukr - 2/3 šálku,
  • pšeničná mouka - 1,5 sklenice,
  • máslo - 100 g,
  • prášek na pečení prášek - 2 lžičky.

  1. Máslo a cukr rozetřete do homogenní hmoty, přidejte vejce po jednom, promíchejte.
  2. Smíchejte ovesné vločky s výslednou hmotou.
  3. Do těsta přidejte prášek do pečiva s moukou.
  4. Těsto zabalené v sáčku (filmu) nechte hodinu v chladničce.
  5. Plech na pečení musí být naolejovaný. Roztáhni na něj malé kousky těsta a roztrhne je od velké kómy. Udělejte cookies kulaté a ploché, asi 1 cm tlusté, pečené, vzrostou a zvětší se průměr, neskládejte je příliš těsně.
  6. Křehké pečivo se vaří v peci po dobu 15-20 minut při teplotě 175-185 ° C.

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce: pro dva.
  • Kalorií: 172 kcal.
  • Účel: na snídani.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost přípravy: snadná.

Mimořádně chutný a originální dezert může být vyroben z instantní ovesné vločky Extra. Soudě podle recenzí, taková alternativa kaše, jako i ti, kteří nemají rádi ovesné vločky. Nabídněte jídlo svým dětem, aby jim ukázal, že zdravé jídlo je velmi chutné. To není nejvíce nízkokalorické dezert je tak užitečné, že musí diverzifikovat menu své rodiny.

  • ovesné vločky Extra - 1,5 šálků,
  • mléko - 2/3 šálku,
  • zakysaná smetana - 1/3 šálku,
  • rostlinný olej - 1/4 šálku,
  • rozinky - 40 g,
  • mandlové lístky - 30 g,
  • sůl - 1/3 lžičky,
  • soda - 1/2 lžičky,
  • kyselina citrónová - 1/3 lžičky,
  • pečené mandle - 30 g

  1. Smíchejte ovesné vločky s cukrem, solí, sódou, kyselinou citrónovou, přidejte mandlové lístky.
  2. V oddělené nádobě (nádobě) důkladně promíchejte zakysanou smetanu, mléko, máslo.
  3. Nalijte mléčnou složku do suché směsi.
  4. Nalijte rozinky, rozmíchejte hmotu, nalijte do pekáčku.
  5. Hmota musí být pečena při teplotě 175-185 ° C, doba pečení je 25 minut.
  6. V misce se zmrzlinou naneste chlazený dezert lžící, posypte nasekanými praženými mandlemi.

Loading...